INGREDIENTI (8 Persone):

Savoiardi (una confezione 400gr)
Alchermez
Goccie di cioccolato

Per la crema Pasticcera:
1 Lt latte intero fresco
6 Tuorli
6 cucc. zucchero
2 cucc. farina (00)
1 Limone
Estratto di vaniglia
Cioccolato fondente a cubetti (3 cubetti)

PREPARAZIONE:

Preparare la crema pasticcera (vedi procedimento “Diplomatico”)
Dividerla in due parti uguali e in una di esse unirci il cioccolato fondente fuso.
Lasciare raffreddare le due creme.

Nel frattempo, diluire l’alkermez con l’acqua (per una parte di acqua 2 di liquore) e utilizzarlo per inzuppare i savoiradi che intanto andranno a creare il primo strato del dolce (in una pirofila rettangolare a bordi alti).
Verificare che la crema si sia stiepidita.
Versare sopra i savoiardi la parte di crema lasciata al naturale e cospargerla di goccie di cioccolato.
Fare un secondo strato di savoiardi pressandoli bene tra di loro in modo da non lasciar spazi e versare la crema al cioccolato. Ultimare con il 3° ed ultimo stato di biscotti (sempre inzuppati nel liquore!!)

Lasciare in frigorifero per 3-4 ore, meglio se preparata il giorno prima. In modo da far amalgamare bene tutti gli strati tra di loro.

Difficoltà Preparazione: 3/5