Crostata con Marmellata di More

Crostata#1

INGREDIENTI:
Per la Pasta Frolla:
150 gr Farina
150 gr Zucchero
300 gr Burro
2 Tuorli
1 Uovo intero
Scorza di un limone

Marmellata di More

PREPARAZIONE:
Preparare la pasta frolla, impastando la farina con zucchero, uova, burro ammorbidito e la scorsa del limone.
Lavorare la pasta con le mani finché non si ottiene una pallina compatta.
Avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno due ore, diventerà molto più elastica (l’ideale è farla il giorno prima!).

Accendere il forno a 160 gradi. (lo facciamo in anticipo così sarà alla temperatura giusta quando inforneremo.
Mettere della farina sul piano di lavoro e stendere la pasta con il matterello fino ad arrivare allo spessore di 1cm circa.
Prendere una teglia (sono ottime anche quelle in silicone, anzi sono meglio perché non rischiamo di far attaccare la pasta) rotonda e disporci sopra la pasta stesa.
Far aderire bene la pasta, bucherellarla con una forchetta ed eliminare quella in eccesso.
Rimpastare velocemente quest’ultima e creare le strisce della crostata.

Crostata#2

Versare la marmellata sulla pasta e disporvi sopra le strisce. Per la disposizione delle strisce lasciate fare alla vostra fantasia, intrecciate, a rombi, a raggi…

COOK TIPS: Noi abbiamo realizzato anche un piccolo cuore da porre al centro in vista di San Valentino!

Se si vuole far diventare la pasta “lucida” spennellarla con un tuorlo d’uovo.
Infornare a 160° per 45 minuti (non ventilato)

COOK TIPS: Per un sapore più deciso possiamo mescolare la marmellata con del cacao amaro in polvere… Provare per credere!

Crostata#3

Difficoltà: 2/5

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