Tiramisù al Caffè

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI:

500 gr di Mascarpone
1 confezione di Savoiardi
4 Uova
4 cucchiai di Zucchero Semolato
8 tazzine di Caffè
Cacao amaro in polvere

PREPARAZIONE:

Sbattere i tuorli insieme allo zucchero, quando sono ben montati aggiungere il mascarpone e gli albumi montati a neve.
Una volta aggiunti gli albumi amalgamare dall’alto verso il  basso con una spatola per non smontare la “neve”.
Zuccherare il caffè a piacere e iniziare a bagnare i biscotti formando gli strati con la crema.
Finiti gli strati spolverare con cacao amaro.

(se il caffè puro non piace si può diluire con del latte oppure se è per i bambini,
invece del caffè possiamo usare latte e nesquik)

Difficoltà di Preparazione: 2/5

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Cheese Cake 2th Version

Chesse 2INGREDIENTI:

Base:
400 gr biscotti tipo Digestive (o simili low cost)
150 gr di burro

Crema:
3 tuorli d’uovo
250 gr Mascarpone
125 gr di Formaggio spalmabile tipo Philadelphia
250 gr di Panna liquida fresca
150 gr di Zucchero
12 gr di Colla di Pesce (in fogli)
Essenza di Vaniglia
Cacao amaro

PREPARAZIONE:

Per la base seguire il procedeimento della ricetta del primo Cheese cake.
(Usare una teglia con profilo apribile)

Intanto che la base si raffredda in congelatore preparare la crema.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e unire i due formaggi e la panna senza montarla.
Sciogliere i fogli di colla di pesce a bagno maria stando attenti a non lasciare grumi.

Versare la colla di pesce nella crema e alla fine aggiungere l’essenza di vaniglia.

Versare tutto il composto sulla base di biscotti e riporre nel congelatore per 1 ora e poi conservarlo in frigorifero.
Tirare fuori il dolce 15 minuti prima di servirlo lasciandolo a temperatura ambiente.
Cospargere di cacao amaro abbondante.

Difficoltà Preparazione: 3/5

BEN & JERRY’S in Italy

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il marchio americano di gelati famoso in tutto il mondo, arriva quest’anno in tutt’Italia, nei bar e nella grande distribuzione.
Lanciato già l’anno scorso in alcuni bar Algida selezionati, quest’anno la gamma si arricchisce di altri 2 gusti e sarà distribuita su larga scala.

I nuovi gusti sono:
Caramel Chew Chew:gelato al caramello con variegatura dello stesso gusto, in cui sono immersi golosi pezzettoni di cioccolato ricoperti da caramello
Chunky Monkey: gelato gusto banana con tanti pezzetti di noci e cioccolato.

I gusti già introdotti lo scorso anno:
Chocolate Fudge Brownie: gelato al cacao con morbidissimi pezzi di brownies.
Wich: superbiscottone che racchiude un delizioso gelato alla vaniglia con gocce di cioccolato.
Cookie Dough: gelato alla vaniglia che racchiude al suo interno gustosi pezzettoni di cookies.

Ben&Jerry’s ha questo interessante motto “Ridare indietro alla comunità” e per questo sceglie il commercio equo certificato Fairtrade per sottolineare l’eticità degli ingredienti dei propri gelati. La certificazione Fairtrade, infatti, è l’unico standard che garantisce, oltre al rispetto delle colture locali, un prezzo equo e stabile ai produttori del Sud del Mondo e un margine aggiuntivo (il Fairtrade premium) da investire in progetti sociali e sanitari per le comunità.

Tra gli ingredienti la Vaniglia, il Cacao, il Caffè, il Cioccolato e la purea di Banana sono certificati Fairtrade, quindi acquistati attraverso il commercio equo-solidale

Tutti i gelati potete trovarli nella coppetta da 150 ml nei migliori bar della vostra città e il Chocolate Fudge Brownie, il Cookie Dough e il Chunky Monkey sono disponibili anche nel coppone da 500 ml nei supermercati