Super fast Cake con Fragole e Crema Pasticcera

Torta Fragole Panna#3INGREDIENTI:
Base di Pan di Spagna (Lidl)
Panna Spray
300 gr Fragole fresche

Per la Crema Pasticciera:
125 ml Latte
4 Tuorli
4 cucchiai di Zucchero
Scorza di 1 Limone
100 gr Farina 00

PREPARAZIONE:
Questo dolce è super veloce, adatto per le emergenze!
Basta comprare una base di Pan di Spagna già pronta, io l’ho trovata al Lidl, e farcirla come più ci piace. A differenza delle altre basi in pan di spagna provate, questa non sa di plastica, è dolce e molto buona.
Tagliamo le fragole in 4 spicchi e mettiamole in una ciotola con zucchero e limone.
Prepariamo la crema pasticciera come ormai sappiamo (altrimenti guarda nella sezione “basi” del blog) e lasciamola raffreddare.
Nel frattempo le fragole avranno fatto il loro succo insieme al limone.
Prendere la base del dolce e porla sopra un piatto da portata o su di un’alzatina.
Bagnare tutta la base con il succo delle fragole aiutandosi con un pennello in silicone.
Versare la crema sulla base e disporre le fragole tagliate come più ci piace.
Con della panna montata spray creare dei ciuffetti tutto intono al perimetro della base.

Torta Fragole Panna#1
Il dolce è pronto, in 5 minuti si prepara!
Naturalmente il pan di spagna può essere fatto in casa e la panna può essere comprata fresca e montata sul momento, ma in caso di urgenza questa è un’alternativa validissima!

Difficoltà: 1/5

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Cheesecake & Fragole con Panna

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI:
500 gr di Philadelphia
3 uova
150 gr zucchero
100 ml panna fresca Mukki
1/2 limone (succo)
1 bustina di vanillina

Per la copertura:
200 ml panna acida
1 bustina di vanillina
zucchero

Per le fragole:
300 gr di fragole fresche
Zucchero (a piacere)
1 limone (succo)

PREPARAZIONE:

Montare gli albumi a neve e metterli da parte, in un’altra terrina sbattere i tuorli con lo zucchero creando una crema spumosa. Unire il formaggio ai tuorli continuando ad usare le fruste elettriche ed aggiungere la vanillina.
Montare la panna.
Prendere la crema di tuorli e formaggio ed unirci prima gli albumi e poi la panna stando attenti a non smontare il composto.

Versare il tutto in una teglia rotonda da forno (precendentemente rivestita di carta da forno).
Cuocere a 180° per 20 minuti dopodichè abbassare a 160° la temperatura e continuare la cottura per altri 40 minuti.

Intanto preparare la copertura unendo la panna acida con lo zucchero e la vanillina fino a creare una crema omogenea.

Far raffreddare la torta, coprirla con la crema e farla riposare in frigo per minimo 6 ore.

Fragole:
Le fragole possono essere preparate mentre cuoce il dolce.
Una volta lavate e tagliate cospargerle con lo zucchero e con il succo di limone. Lasciarle in frigo coperte fino alla preparazione del piatto in modo che si crei il succo.

Poco prima di impiattare montare la panna.

Difficoltà preparazione: 3/5